非物质文化遗产展示传播活动——红杨阿五牛脯制作技艺

红杨阿五牛脯制作技艺有着200多年的历史，第四代传承人王玉荣精益求精，这些年来一直在探索了解现在大众对食物的口感需求。王玉荣在保留最原始五香牛脯的高超技艺、卤制工艺及主传配方基础上，经历一系列的变更、传承，不仅仅保留了宝贵的文化信息，更是不断的提高配料和烹制技术、继承和发展久负盛名的红杨阿五牛脯，也渐渐推出了多种风味。王玉荣还在包装上作了大的改进、采用高温消毒、真空包装等先进的技术，从而对阿五牛脯进行现代化的改变，极大地方便了外地游客长途运输携带。