芜湖市湾沚区市场监管局开展2025年集中用餐单位食品安全主体责任暨马拉松食品安全培训会

1、活动时间：2025年2月14日

2、活动地点:湾沚区行政1号楼第一会议室

3、活动形式：培训

4、活动主题和内容：如下

芜湖市湾沚区市场监督管理局举办2025年集中用餐单位食品安全主体责任暨马拉松食品安全培训会。全区学校(幼儿园)、养老机构、医疗机构、企事业单位、大中型餐饮服务单位食品安全总监及食品安全员共计180人参加培训。

本次培训以日常监督检查中发现的集中用餐单位普遍存在的问题为主要切入点，结合餐饮服务监督检查要点，详细讲解了信息公示、“日管控、周排查、月调度”机制、“三防”设施、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、原料贮存管理、加工过程控制、食品添加剂管理、制止餐饮浪费、学校食品安全重要性等方面内容。本次培训贴近实际,通俗易懂,可操作性强，切实提高了从业人员的食品安全意识、法律意识、风险意识、节约意识，有效督促其规范操作和经营。培训结束后对其参培人员进行了测试，结果良好。