湾沚区市场监管局：研学基地食品检查确保学生饮食安全新举措

1、活动时间：2024年5月

2、活动地点:湾沚区研学基地

3、活动形式：专项检查

4、活动主题和内容：如下

近日，为确保研学活动期间学生的饮食安全，红杨市场监管所对辖区内的多个研学基地进行了严格的食品安全专项检查。此次检查行动旨在进一步加强对研学基地食品安全的监管力度，保障广大师生在研学活动中的身体健康和饮食安全。

    此次检查行动涵盖了多个研学基地的食堂、餐饮单位以及周边食品经营单位。检查过程中，执法人员严格按照食品安全法规要求，对食品经营单位的资质、从业人员健康证明、进货查验记录、索证索票、食品储存、加工制作等各个环节进行了详细检查。

在研学基地食堂，执法人员重点检查了食堂的卫生状况、原材料采购和贮存情况、食品加工制作过程以及餐饮具清洗消毒等工作。同时，还对食堂的留样制度进行了核查，确保食品留样符合要求，确保发生食品安全问题能够追溯到源头。

对于研学基地周边的食品经营单位，执法人员同样进行了严格的检查。查看了食品经营单位的食品外包装标识信息是否齐全、进货渠道是否正规、索票索证是否落实、食品是否过期以及储存方式是否安全等情况。对于发现的问题，执法人员当场下达了整改通知书，要求商家限期整改到位。

      此外，为了进一步提升研学基地食品安全管理水平，红杨市场监管所还组织开展了食品安全宣传培训活动。通过向食品经营单位负责人和从业人员宣传食品安全法律法规和食品安全知识，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保研学活动期间师生的饮食安全。