2024年中高考期间食品安全温馨提示

　2024年中考、高考将至，正值夏季炎热天气，微生物生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，食源性疾病进入易发、高发、突发期。为保障广大考生饮食安全，湾沚区市场监管局温馨提示，考点学校食堂及供餐单位要强化食品安全管理，广大考生和家长要注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。考生应尽量在家或学校食堂就餐，如确需外出就餐或外购食物的应做好相关防护。

　　1.外出就餐。应选择到取得《食品经营许可证》或《小餐饮备案证》的餐饮单位就餐，并索要发票或收据，不光顾无证照的餐饮单位、路边摊。慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，不购买“三无食品”。

　　2.家庭用餐。使用新鲜食材，加工烹制时，食物加工用厨具、容器要生熟分开，烧熟煮透。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净并尽可能去皮后再食用。

　　3.网络订餐。选择有实体店、证照齐、距离近、实施“明厨亮灶”的餐饮单位订餐。收到食物后及时食用，切勿长时间存放，必要时可对食物二次加热。

　　4.外购食品。应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品，不购买或食用“三无”、超过保质期、腐败变质或感官性状异常的食品，尽量不外购凉菜熟食。

　　5.个人卫生。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应尽快到正规医疗机构就诊。

　　6.营养搭配。要注意科学饮食，合理搭配，切勿考前过度“进补”。多食用清淡易消化的食品，少食用油腻食品，不食用冷食、生食类高风险食品，不食用从来没吃过的食品，不在考前盲目增加各种保健食品等“补品”。